Vivre en forêt

François et Bénédicte quittent la banlieue pour s'installer en pleine forêt estrienne. En compagnie de leurs amis Philippe et Joanie, ils posent les bases d'un domaine nourricier, entre cueillette, jardin, ruches et rêves de vie durable.

François et Bénédicte explorent leur forêt avec Philippe et Joanie afin d'en révéler les richesses. Tandis que l'on répertorie les sentiers et les ressources, Bénédicte transforme une fleur sauvage en dessert glacé aux accents de vanille.

Entre jardin envahi et sentiers oubliés, la famille se retrousse les manches. François initie son fils aux travaux forestiers, Bénédicte part en cueillette responsable, et le groupe prépare le terrain pour les grands projets à venir.

François et Philippe s'attaquent à des arbres complexes à abattre, dans un esprit de vigilance et de respect de la forêt. Pendant ce temps, Bénédicte tente de redonner vie à son jardin, rappelant que chaque geste compte dans ce projet évolutif.

Le couple réalise un objectif : transformer ses arbres en planches, mais la pression monte. Une balade en forêt avec les enfants et une visite inspirante chez Philippe et Joanie redonnent souffle et perspective au couple.

Le terrain devient un chantier et les imprévus s'accumulent. Après des piqûres d'abeilles, François affronte ses peurs avec l'aide d'une apicultrice, pendant que le couple découvre plantes sauvages et champignons comestibles.

Le projet de salon extérieur avance, pierre par pierre. François prépare des rondins pour la culture de champignons, tandis que Bénédicte explore de nouveaux forestibles et cuisine un repas en pleine nature.

Avec Philippe, François et Bénédicte imaginent l'aménagement futur de leur terrain. Arbres fruitiers, champignons et ruches sont préparés en vue de l'hiver, pendant que François façonne les premiers meubles du salon extérieur.

L'automne impose son urgence. François accélère la fabrication de ses tables, tandis que Bénédicte découvre les vertus du sureau et des racines oubliées. Les petits et grands projets se poursuivent malgré l'arrivée du temps frais.

Les enfants s'engagent à protéger le gingembre sauvage, pendant que François transforme son miel et pense au bois de chauffage. Un expert en noix et forestibles partage avec le couple ses précieux savoirs.